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小倪的课堂笔记。2024 年夏天开始记，课上随手写，考试前再整理一遍。原先一直躺在 Obsidian 里，后来按课程分了册、给每页补上上一篇和下一篇，才搬出来放到网上。

8门课程

98篇正文

10小时阅读量

3门已完成

现在有什么

写完的 3 门标了「已完成」，剩下 5 门还在往下写。点一行进一门的目录。

01食品分析与检验7 篇 · 36 分钟已完成食品分析课的整理稿：取样与数据处理各一节，后四节按水分、糖、蛋白质、脂类讲分析方法。02微生物学12 篇 · 95 分钟已完成微生物学的课堂笔记；原核、真核、病毒、营养与代谢、遗传育种、生态、鉴定、免疫都覆盖到了，最后一节讲食品腐败。03分子生物学37 篇 · 245 分钟已完成篇幅最长的一门。DNA、转录、翻译、基因表达调控四部分，加最后的分子生物学研究法。04细胞生物学1 篇 · 11 分钟连载中刚开头，目前只有一章：细胞质膜与跨膜运输。05植物学3 篇 · 39 分钟连载中起步三节：植物的细胞、细胞的生长繁殖与分化、组织的类型。06生物化学与食品化学24 篇 · 115 分钟连载中五个专题：蛋白质、水、糖、脂、酶。另外附了一篇米氏方程的推导。07LLM 时代的生信入门7 篇 · 46 分钟连载中以单细胞转录组走一遍流程：样品准备、数据导入、初步分析、深入分析、绘图，到 UMAP 注释。08食品风味化学与分析7 篇 · 34 分钟连载中目前三讲：绪论、感官评价、风味物质的制备与创制。

每门课另有一份目录页，写着篇数和大概要读多久。想一次看全，去全部课程。

怎么读

不用从头看，随便进一门都行。

01挑一门

从「全部课程」里挑一门进。

02顺着翻

页顶还有上一篇和下一篇。

03查个词

右上角搜索，比翻目录快。

右上角还能切深色，晚上看不刺眼。

怎么做的

笔记在 Obsidian 里写，正文就是 Markdown，公式和图表跟正文放在一起，没有什么需要额外转换的东西。

站点用 VitePress 生成，推到 main 之后由 GitHub Actions 自动构建、发到香港的一台服务器上，一两分钟就能看到新的。同一份笔记还发了一份 Quartz 版挂在 GitHub Pages 上，是给想连着跳着看的人准备的课程地图。

关于更新

写完的篇目也一直在改：有的术语第一次出现忘了给全称，有的例子回头看不顺眼。看到写错的地方，去仓库提 issue 就行，或者自己改。

谁在做

两个人的事。小倪写课，脆弱的百里橘写生信那部分，Quartz 课程地图也是他搭的。分工和联系方式在团队页面。

许可与出处

除特别注明外，正文按 CC BY-SA 4.0 开放，转载时注明出处、用同样方式分享就行。

仓库

github.com/XiaoniNaoh/BioEZ

在线版

wiki.bioez.xyz

发现错误，或者想补一节？

仓库开着，Issue 和 Pull Request 都收。

去 GitHub

课程以外的内容写在主站，那边没编目录，翻到哪算哪。